第一，老板燃气灶红火的原因。

1.煤气原因:当煤气中水分过多或杂质过多时，火焰颜色会变红。

2.粉尘原因：当室内有粉尘或炒菜时，空气中的水份和油气量增加，也容易发生红火。

3.风门原因:当风门调好时，也可能发生这种情况，此时，只需调整风门即可。

4.支锅架原因:由于支锅架表面的搪瓷在高温下加热，颜色是红色的，因为搪瓷的特殊材料会在支锅架周围发现火焰是红色的，这是金属离子高温下的颜色。因此，燃煤过程中的红火不是炉灶的问题，而是上述原因造成的，不会影响正常使用，也不会对人体健康造成危害。

老板燃气灶出现红火时如何调节？

燃气灶风门有外置式和内置式，需要专业人员操作。

外置式一般在炉子底部，需要用手支撑燃气灶。燃烧器和喷嘴的连接处有两个带手柄的铁片(或旋钮)。通过弹簧紧贴燃烧器，轻轻拨动手柄或旋钮，可以调节进气孔的大小，从而改变火焰状态。

调整技巧:

1.房间光线不宜过强，可适当遮挡，主要是为了能清楚地观察燃气灶的火焰形状颜色。

2.燃气灶不宜空烧调节，最好放上锅加点东西，锅处于工作状态。

3.检查燃气灶的风门片是否与引射器紧密相连，弹簧弹性是否正常，足以承受风门片。

4.关闭燃气灶的风门，观察火焰的颜色和火力，然后调整到最大观察。

记住前两种状态后，对风门进行由大到小的调节作业，最好是火力最强，火焰最蓝。