冰箱需要定期清扫食材，不要放入冰箱过多导致变质，冰箱也要定期打扫，把冰箱里的所有东西都拿出来，清洗整个冰箱，打开冰箱门通风除味。把柚子皮切成小块放入冰箱也可以。去除异味，柚子皮本身不仅散发出新鲜的气味，还具有吸收气味的作用，柚子皮对于冰箱内食物的气味引起的气味很有效。不仅柚子皮，橘子皮、茶叶、柠檬薄片也有同样的效果，也可以用于吸附冰箱的异味。

冰箱串味引起食物异味的原因

1、冰箱的气味大部分产生于冷藏室。由于冷藏室的温区一般放置在3-6左右，细菌在繁殖和生长的过程中分解气味分子，不同的气味分子混合在一起，形成令人不快的“冰箱气味”。

2、同时食物会将其他气味分子吸附在表面，这也是食物之间相互靠拢的原因，也就是说，这是从冰箱里拿了西瓜却吃了肉的味道。冰箱的气味不仅影响食物本来的美味，还影响美丽的心情，细菌繁殖和生长引起的，所以气味容易加速食物腐败和变质，影响食品安全，所以建议平时及时吃，不要总是依赖冰箱。