冷热水出水开关，通常红色是热水出口，蓝色是冷水出口，使用时需要冷水时，向蓝色方向拧开，需要热水时向红色方向拧开。但是，请注意红蓝色可能会相反，使用时请不要马上把手放入水中，以免烫伤。

该答案适用于大多数电热水器型号。