1、电冰箱的星级符号表示其冷冻室所能达到的温度级别，表示冷冻室的冷冻能力。二星级表示冷冻室温度应不高于-12℃，冷冻食物的储藏时间约为4周。2、星级越高，冷冻食物的储藏时间就越长。但是星级越高，冷冻室的温度越低，耗电量就越大。而且储藏食物并不是温度越低越好，各类食品都有它自己适应的冷藏温度。

相关知识科普：
1、高二星级：表示冷冻室的温度应不高于- 15℃，冷冻食物的储藏时间约为6周。三星级：表示冷冻室的温度应不高于-18℃，冷冻食物的储藏时间约为12周。四星级；表示冷冻室的温度应不高于-18℃，并且具有对一定量食品的速冻能力。

2、国家标准规定：对于SN型、N型、ST型电冰箱，对于T型的电冰箱，其它条件同上，24小时应从32'C冷冻至-18℃以下。一般的家庭使用三星级电冰箱或二星级电冰箱比较合适。
3、一般的单门电冰箱，因为设有维持稳定低温的冷冻室，是谈不上什么星级的。其实无论哪一种星级的电冰箱，冷藏室的温度皆为0～10℃。