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冰箱保存螃蟹的方法

回答:

冰箱保存螃蟹的方法:选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。

螃蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单,每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。活力区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏说明活力不足。

塑料桶、盆保存螃蟹的方法:

准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,因为塑料桶、盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶、盆无须加盖,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

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