在日常生活中经常可以看到人们用盐水来浸泡砧板,并且一泡就泡很久。那么砧板泡盐水越久越好吗?
砧板泡盐水越久越好吗:
不好。因为砧板是由木头切割打磨做成的,木头泡水久了之后会发霉腐烂,所以砧板不能泡太久的盐水,一般只需要泡48小时左右就好,这样既可以杀菌消毒、又能让木质纤维变得更加紧密,更加有韧性,在剁肉砍骨时,不易留下刀痕。此外还能防止木头因干燥而出现开裂等问题。
砧板怎么保养:
1、竖立存放
在使用完之后,要用刀把将表面的残留物去除干净,然后用水清洗,清洗完成之后要立起来摆放,这样才会发霉腐烂。此外要定期消毒,洗净后再放在阴凉处晾干,避免阳光暴晒。
2、去除砧板异味
若砧板有异味的,那可以使用盐水、苏打水、白醋和洗涤灵进行清洗,或者可以使用柠檬、生姜或洋葱擦拭,再用温水清洗。这样也能去除砧板上的肉腥味。
3、打磨刀痕
若砧板上痕迹比较多,容易残留污渍的,可以到市场上或者超市购买粗质的水磨砂纸,边摩擦边用水清洗,直到将痕迹中的污渍清洗干净好就好。
4、消毒及更换
砧板上的污渍和细菌很多的,要定期使用粗盐、丝瓜络来擦拭,之后再用热水泡,这样有杀菌消毒的效果。或者可以在砧板上喷上酒精,这样也能去除细菌。此外要定期更换砧板,最好半年左右就更换一次,这样才比较安全。
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